Deniz Mahsülleri Pane Ve Panzanella Salatası

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Deniz Mahsülleri Pane Ve Panzanella Salatası

Malzemeler

30 gram taze deniz tarağı
30 gram büyük karides
30 gram taze midye
100 gram yengeç eti
40 gram beyaz un
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
80 gram panzanella salatası
1 adet kıvırcık yaprağı
1 adet domates
1 çay kaşığı taze adaçayı
1 çay kaşığı sızma zeytinyağı

Panzanella salatası için:

500 gram ekmek
3 adet salatalık
10 gram kıyılmış sarmısak
1 çay kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen, tuz, karabiber
1 çay kaşığı kıyılmış taze kekik
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 adet kıyılmış beyaz soğan

Deniz Mahsülleri Pane Ve Panzanella Salatası Yapılışı

Karışık  deniz ürünlerini küçük parçalar halinde doğrayın. Un ve yumurtayı ilave edin. Cevizden daha büyük parçalara yuvarlak şekil vererek, kızgın sıvıyağda kızartın. Yağını süzmek için kağıt havlu üzerinde bir süre bekletin. Panzanella salatası için salatalıkları kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Ekmekleri suda ıslatın. Elinizde sıkarak, suyunu süzün. Bir kabın içine aktarın. Salatalıkları, kıyılmış sarmısağı, doğranmış taze fesleğeni, kekiği, incecik kıyılmış beyaz soğanı ekleyin. Zeytinyağını ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis tabağına panzanella salatasını yerleştirin. Üzerine eti koyun. Sızma zeytinyağı gezdirin. Kıvırcık yaprağı, ince dilimlenmiş domates ve taze adaçayıyapraklarıyla süsleyerek, servis yapın.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir