Dana Piroşki - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler

250 gram dana k?yma
1 büyük boy so?an
Yar?m di? sarm?sak
Yar?m çorba ka???? karabiber
Yar?m çorba ka???? tuz

Krep için:
2 su barda?? un
2 su barda?? süt
3 adet yumurta
1 çay ka???? toz?eker
1 çay ka???? tuz

Krep hamurunun panesi için:
2 adet yumurta
2 su barda?? galeta unu
K?zartmak için: S?v?ya?

Süslemek için:
Halka do?ranm?? dolmal?k k?rm?z?biber
1 yaprak roka
1-2 dal maydanoz
Yar?m çorba ka???? k?rm?z? biber
2 çay ka???? k?rm?z? pulbiber

Dana Piro?ki Yap?l???

K?ymay? tencereye al?n. So?an? mikserde püre haline getirin. Sarm?sa?? ince k?y?n. Daha sonra tencereye ilave ederek kar??t?r?n. K?s?k ate?te 1 saat kavurun. Karabiber, tuz, k?rm?z?biber ve k?rm?z? pulbiberi ekleyerek 1-2 saniye kar??t?r?p ocaktan al?n. Krep hamurunu haz?rlamak için un, süt, yumurta, toz?eker ve tuzu ç?rpma teli ile 10 dakika ç?rp?n. Ba?ka bir tencereye tel süzgeç ile süzün. S?v?ya?? f?rça ile tavaya sürün. Hamuru daha sonra tavaya dökerek k?s?k ate?te 2-3 dakika pi?irin. Di?er kreplere de ayn? i?lemi uygulay?n. So?uyan harc? avuç içinde s?karak kreplerin içine yerle?tirin. Kenarlar?n? içe do?ru k?v?r?p rulo yap?n. Önce yumurta daha sonra galeta ununda paneleyin. Fritözde k?zart?p s?cak olarak servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir