Dana But Yahni - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler

Bir buçuk kg dana budu
2 adet so?an
4 dilim dana jambon
1 çorba ka???? un
3 çorba ka???? zeytinya??
2 di? k?y?lm?? sarm?sak
4 adet do?ranm?? domates
Yar?m?ar çay ka???? biberiye ve kekik
2 adet do?ranm?? havuç
7 adet tane karabiber
Yar?m portakal?n rendelenmi? kabu?u
1 su barda?? k?rm?z? ?arap
1 adet defne yapra??
15 adet ye?il zeytin
Tuz, karabiber

Dana But Yahni Yap?l???

Eti irice dilimleyip, ha?lay?n. Suyunu süzdürüp kenara al?n. 1 adet do?ranm?? so?an?, dilimlenmi? jambonla birlikte 5 dakika kavurun. Ayr? bir yerde un, tuz ve karabiberi kar??t?r?n. Eti unlu kar???ma bulay?n. Daha sonra so?anl?jambonlu kar???ma ilave edin. Zeytinya?? ekleyip, alt?n rengi alana dek çevirerek k?zart?n. Kalan so?an? jülyen do?ray?n. Sarm?sak, so?an, domates, biberiye, kekik, havuç, karabiber,portakal kabu?u ve son olarak ?arab? ekleyin. Kar???m? f?r?n kab?na al?p, defne yapra?? ilave edin. Önceden ?s?t?lm?? 150 derece f?r?nda 4 saat pi?irin. F?r?ndan almadan yar?m saat önce zeytin ilave edin. Servis taba??na al?p, üzerine f?r?n kab?ndaki sostan gezdirin. S?cak olarak servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir