Cheesecake - Kıbrıs Gurme Rehberi

cheesecake-yemek-tarifleri-club-752x440

Malzemeler

2 su barda?? kadar kakaolu bisküvi, robottan geçirilmi? halde
50 gr. kadar ?eker
120 gr. kadar tuzsuz tereya??
Kremas? için;

5 paket krem peynir, her biri 225 gr. l?k paketler halinde (200 lük te olur)
350 gr. kadar ?eker
1 tatl? ka???? kadar limon kabu?u rendesi
yar?m çay ka???? vanilya ekstresi
5 büyükçe yumurta, oda s?cakl???nda olmal?
2 yumurta sar?s?, oda s?cakl???nda yine
3 yemek ka???? kadar un
60 gr. kadar krema
Nas?l yap?l?r?

F?r?n?m?z? 220 dereceye getirip önceden ?s?tmaya ba?l?yoruz .9 inçlik kelepçeli yuvarlak f?r?n tepsimizi margarinle ya?l?yoruz.
Bütün hamur malzemelerini, robottan geçirdi?imiz kakaolu bisküviyi, oda s?cakl???ndaki tereya??n? ve 50 gr. ?ekeri güzelce kar??t?r?yoruz. Sonra bu hamuru kelepçeli kab?n dibine bast?r?yor dö?üyoruz. Kelepçeli kab?m?z? buzdolab?na kald?r?yoruz.

Büyük bir kar??t?rma kab?na; krem peyniri, ?eker, limon rendesini, vanilyay? ekleyip güzelce kar??t?r?yoruz. Mikserin dü?ük devirin den kar??t?r?rken yumurtalar? teker teker ekleyip, dü?ük devirde kar??t?rmaya devam ediyoruz. Sar?lar?n? da ekleyin. Mikserin dü?ük devirin de kar??t?r?rken, krema ve unu eklemeye ba?lay?n. Mikserde kar??t?r?rken içine çok hava kabarc??? dolmas?na izin vermeyin.
Kelepçeli f?r?n kab?m?z? dolaptan ç?kar?p, kremam?z? üzerine döküyoruz. Spatula ile hava kabarc?klar?n?n kaybolmas?n? sa?lay?p düzle?tiriyoruz. On dk. kadar bekleyip biir iki tezgaha vurup hava kalmamas?n? sa?l?yoruz.

220 derecelik f?r?nda yakla??k 10 dk. kadar pi?irip, sonra ?s?y? 170 dereceye dü?ürüyoruz. Bu ?ekilde yakla??k 30-35 dk. kadar pi?iriyoruz. Pi?tikten sonra f?r?n kapa??n? açmadan so?utuyoruz. F?r?ndan ç?kard?ktan sonra, so?umaya b?rak?yoruz. So?uyunca buzdaolab?nda yakla??k 6 saat kadar bekletiyoruz. Sonra üzerine dilerseniz pek çok farkl? sos haz?rlay?p servis edebilirsiniz. Cheescake tarifi bu kadar.

Afiyet Olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir