Serinletme Garantili: Turplu Yaz Salatası

turplu-yaz-salatasi

Malzemeler
1 adet göbek marul
1 tutam goji berry (kurt üzümü)
1 çorba ka???? nar ek?isi
2 çorba ka???? zeytinya??
2 adet k?rm?z? turp
1/2 demet dereotu
1 tutam tuz

Püf Noktas?
Salata sosunu en son ilave etmek salatadaki ye?illiklerin kararmas?n? engelleyecektir.

Nas?l Yap?l?r?
Göbek marul ve ye?illikleri, y?kay?n. Suyunu süzüp iyice kurulay?n.
Marullar? geli?i güzel iri iri do?ray?n (Dilerseniz elinizle büyük parçalara bölebilirsiniz).
Zeytinya??, nar ek?isi, tuzu küçük bir kasede kar??t?r?n.
Turplar? ince bir ?ekilde halka halka do?ray?n.
Geni? bir cam kaseye önce marullar? daha sonra turplar? ilave edin. En son goji berry ve dereotu yapraklar?yla süsleyin. Salatan?z serinletmeye haz?r.
Servis Önerisi
Goji berry opsiyoneldir, turpla beraber güzel bir lezzet ortakl??? katabilirsiniz.

Haşhaşlı Salatalık

hashasli-salatalik

Malzemeler

500 gram Çengelköy salatal?k
2 adet k?rm?z? biber (ince do?ranm??)
3 yemek ka???? do?ranm?? ki?ni?
60 ml pirinç sirkesi
125 ml zeytinya??
2 yemek ka???? ha?ha?
2 yemek ka???? toz ?eker
1 çay ka???? tuz
1 çay ka???? karabiber
Ha?ha?l? Salatal?k Nas?l Yap?l?r?

Ha?ha?l? Salatal?k Tarifi için;
Salatal?klar? 1 cm kal?nl???nda, 3-4 cm uzunlu?unda kesin. Tüm malzemeyi elinizle kar??t?r?n. Tad?na bakarak tuz ve ?ekeri ayarlay?n. Tur?u gibi kuvvetli bir tad? olmal?. Hemen servis etmeyeceksiniz servis s?ras?nda biraz suyundan ar?nd?rman?z gerekebilir. Yine serviste tuz, ?eker ve karabiberi ayarlayabilirsiniz.

Ballı Sebze Salatası

balli-sebze-salatasi

Malzemeler

400 gram brokoli
3 adet patates
3 adet kabak
3 adet havuç
4 adet yedikule marulu
1 yemek ka???? fesle?en
1 yemek ka???? bal
1 yemek ka???? balzamik sirke
1 adet limonun suyu
1 çay barda?? s?zma zeytinya??
1/2 çay ka???? karabiber
Tuz
Ball? Sebze Salatas? Nas?l Yap?l?r?

Ball? Sebze Salatas? Tarifi için;
Sebzeleri y?kay?n. Tuzla beraber ha?lay?n ama da??lmamalar?na özen gösterin. ?sterseniz buharda da ha?layabilirsiniz. Ha?lad???n?z sebzelerin suyunu süzün ve so?umaya b?rak?n. Servis taba??na y?kad???n?z kuruttu?unuz marul yapraklar?n? dizin. Üzerine ha?lad???n?z sebzeleri lokma lokma keserek kar???k olarak dizin. Zeytinya??n?, tuzu, karabiberi, limon suyunu, sirkeyi, bal?, iri do?ranm?? fesle?eni mutfak robotundan çekerek sos haline getirin. Malzemenin üzerine, her taraf?na gelecek ?ekilde sosu dökün ve servis edin.

Çilek Salatası

cilek-salatasi

Malzemeler

500 g baby ?spanak
50 g dolmal?k f?st?k
200 g çilek
100 g çilek reçeli
1 adet avokado( olgun)
100 lor peyniri
2-3 adet mini turp
1 adet limon
Zeytinya??
Tuz, karabiber
Çilek Salatas? Nas?l Yap?l?r?

Çilek Salatas? Tarifi için;
Bütün malzemeler y?kan?r ve birbirine yak?n, uygun boyutlarda do?ran?r. F?st?klar hafifçe kavrulur. Çilek reçeli, limon suyu, tuz-karabiber, nar ek?isi, zeytinya?? kullan?larak salata sosu haz?rlan?r ve malzemeye kar??t?r?l?p servis edilir.

Izgara Tavuk ile Naneli Mayonezli Patates Salatası

izgara-tavuk-ile-naneli-mayonezli-patates-salatasi

Malzemeler

300 g tavuk gö?üs
1/2 ba? taze nane
2 yumurta
10 g hardal
2 adet limon.
500 g baby patates
1/4 ba? taze so?an
1 ba? maydanoz
Zeytinya??
Tuz
Karabiber
Izgara Tavuk ile Naneli Mayonezli Patates Salatas? Nas?l Yap?l?r?

Izgara Tavuk ile Naneli Mayonezli Patates Salatas? Tarifi için;
Mayonez için hardal, nane, maydanoz, tuz, taze so?an ve bir limonun suyunu rondodan geçirin. Yumurta ve ya? ekleyip yeniden çekin. Patatesi, korni?onu mayonezle harmanlay?n. Tavu?u ?eritler halinde soteleyin. Salata ve tavu?u birlikte tabaklay?n.

Etsiz Çiğ Köfte

Malzemeler:

  • Dört su barda?? ince bulgur,
  • ?ki adet kuru so?an,
  • ?ki di? sar?msak,
  • Üç yemek ka???? domates salças?,
  • Dört yemek ka???? biber salças?,
  • Üç yemek ka???? s?v? ya?,
  • Üç tatl? ka???? tuz,
  • ?ki tatl? ka???? pul biber,
  • Bir tatl? ka???? toz biber,
  • Birbuçuk yemek ka???? isot,
  • Taze so?an
  • Maydanoz.

Etsiz Çi? Köfte Yap?l???

Bulguru, domates ve biber salçalar?n? ve baharatlar?, geni? bir yo?urma kab?na alal?m.
So?an? ve sar?msa?? rendeleyip veya robottan geçirip püre haline getirelim.
So?an? ve sar?msak püresini de yo?urma kab?ndaki di?er çi? köfte malzemelerinin üzerine ilave edelim.
Üzerilerine 2 yemek ka???? s?v? ya?? da dökelim ve çi? köfteyi yo?urmaya ba?layal?m.

Bulgur di?er tüm malzemelerle bir bütün haline gelene kadar yo?ural?m.
Sonra yo?urdu?umuz çi? köftenin üzerine az?c?k su döküp (elimizi ?slatarak da yapabiliriz), çi? köfte k?vam?n? ve rengini alana kadar yo?ural?m. ( kurudukça az su dökelim)
Çi? köftenin yumu?ad???n? elimizle hissettikten sonra a?z?m?za götürüp tad?na bakal?m.
Damak zevkimize göre tad?n? ayarlayal?m.

En son olarak maydanozu ve taze so?an? çi? köfteye ilave edelim ve birlikte son bir kez daha yo?ural?m.
Yo?urma i?lemi bitince, elimizle parçalar koparal?m ve s?karak çi? köfteye ?ekil verelim.
Ye?illikler ve limon dilimleriyle süsleyerek servis taba??na al?p servis edebiliriz.

Sarmısaklı Mercimek Köftesi

Malzemeler:

  • 1 kase k?rm?z? mercimek,
  • 1 kase ince bulgur,
  • 1 adet so?an,
  • 2 yemek ka???? salça,
  • Sar?msak,
  • S?v? ya?,
  • Limon suyu,
  • K?rm?z? pul biber,
  • Maydanoz,
  • Taze so?an,
  • Tuz.

Sar?msakl? Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimekler iyice ha?layal?m. Suyu çok kald?ysa süzelim.

Bulguru ekleyip kar??t?ral?m ve dinlenmeye b?rakal?m.

Di?er taraftan so?an?, s?v? ya? ve salça ile soteleyelim.

Soteledi?imiz salçal? so?an?, mercimek ve bulgur kar???m?m?za ekleyelim.

?çine ince k?y?lm?? taze so?an?, maydanozu, sar?msa??, limon suyunu ve pul biberi ekleyip iyice yo?ural?m.

Mercimek köftesine istedi?imiz gibi ?ekil verip servis edebiliriz.

Közlenmiş Patlıcan Salatası

Malzemeler :

  • 1 kilo patl?can,
  • 2 orta boy kuru so?an,
  • 2 – 3 di? sar?msak,
  • 2 tane domates,
  • 1 limon suyu,
  • yar?m bardak zeytinya??,
  • tuz,
  • pul biber,
  • iste?e ba?l? maydanoz.

 Yap?l???

Patl?canlar? mangal kömüründe közleyelim.
Bu mümkün de?ilse, patl?canlar?n üzerine f?rçayla s?v?ya? sürerek ya?layal?m.
Ya?l? ka??t serili f?r?n tepsisine dizelim.
Patl?canlar?n kabuklar? yanana dek f?r?nda pi?irelim.

Il?nd?ktan sonra patl?canlar?n kabuklar?n? soyal?m ve kesme tahtas?nda b?çakla küçük küçük do?rayal?m.
Patl?canlar?n içine domatesleri ve so?anlar? yemeklik ?ekilde do?rayal?m.
Üzerine sar?msaklar? rendeleyelim.
Üzerine s?v? ya??, tuzu, pul biberi ve limon suyunu ilave edip güzelce kar??t?ral?m.
Közlenmi? patl?can salatas? servise haz?r.

?ste?e ba?l? olarak maydanoz do?rayabilirsiniz.
Limon suyu yerine sirke ekleyebilirsiniz.

Patates Salatası

Malzemeler:

  • Yar?m Demet Maydanoz,
  • 5 Adet Patates,
  • 1 Tatl? ka???? Salça,
  • 1 Kase Sar?msakl? Yo?urt,
  • Karar?nda K?rm?z? Pul Biber,
  • S?v? Ya?,
  • Tuz.

 

Patates Mant?s? Yap?l???

Patatesleri ha?lay?p kabuklar?n? soyunuz.

Soyulan patatesleri güzelce çatalla eziniz

Maydanozu ince ince k?y?p tuz ile birlikte ezilen patatesleri ilave ediniz.

?yice kar??t?rd?ktan sonra küçük parçalar kopar?p içini aç?n?z ve  yo?urdu patateslerin içine koyunuz.

En son s?v? ya?? k?zart?p çok az salça ve pul biber ile ile sos yap?p üzerine dökünüz.

Patates mant?s? servise haz?r. Afiyet olsun.

Börülce Salatası

Malzemeler :

  • 2 su barda?? kuru börülce,
  • 2 tane közlenmi? k?rm?z? biber,
  • 2 tane sivribiber,
  • Biraz maydanoz,
  • 2 dal ye?il so?an,
  • 2 çorba ka???? sirke,
  • 2 çorba ka???? limon suyu,
  • Ye?il Zeytin,
  • Tuz,
  • Nane,
  • Pulbiber,
  • Zeytinya??.

Yap?l???

Börülceleri sabahtan s?cak suda ?slatal?m. Ö?leden sonra suyunu süzüp ha?layal?m.

Suyunu süzüp so?umaya b?rakal?m.

Bir kaseye do?ranm?? sebzeleri, börülceyi, tuz ve baharatlar?, ya?? ve sirkeyi de ilave edip kar??t?ral?m.

Servis taba??na koyup üstünü dilimlenmi? ye?il zeytinlerle  süsleyelim.

Afiyet Olsun .