Tavuk Balti

Malzemeler

1 kg tavuk budu
2 çorba ka???? tereya??
2 di? sarm?sak
1 adet çubuk tarç?n
2 adet kakule
1 çorba ka???? garam masala
2 çorba ka???? susam
1 tatl? ka???? ha?ha?
Yar?m tatl? ka???? rezene tohumu
2 adet so?an
3 çorba ka???? balti masala ezmesi
1 su barda??+2 kahve fincan? tavuk suyu
1 su barda?? krema
3-4 dal k?y?lm?? maydanoz
Tuz, karabiber

Süslemek için: 1 çorba ka???? ki?ni?

Garam masala için:
2’?er çorba ka???? kimyon ve karabiber
Yar?m çorba ka???? toz karanfil
3 adet kakule
Yar?m?ar çay ka???? toz muskat ve tarç?n
1 çorba ka???? zencefil
Bir buçuk çorba ka???? ki?ni?
1 çorba ka???? rezene

Balti masala ezmesi için:
4 çorba ka???? ki?ni?
2 çorba ka???? tane kimyon
2 tatl? ka???? rezene
2 tatl? ka???? hardal tohumu
6 adet karanfil
2 çay ka???? tarç?n
2 adet kakule
1 çay ka???? çemen tozu
2 çay ka???? köri
4 tatl? ka???? zerdeçal
Bir buçuk tatl? ka???? ac? toz k?rm?z?biber
2 tatl? ka???? zencefil
10 di? sarm?sak
1 su barda?? sirke
Yar?m çay barda??+
2 çorba ka???? s?v?ya?

Tavuk Balti Yap?l???

Garam  masala için tüm malzemeyi kar??t?r?p, k?s?k ate?te hafifçe kavurun ve kenara al?n. Balti masala ezmesi için yar?m çay barda?? s?v?ya?, ki?ni?, kimyon, rezene, hardal ve karanfili yap??maz yüzeyli tavada kavurun. So?utup, havanda dövün. Üzerine tarç?n, kakule, çemen tozu, köri, zerdeçal, toz k?rm?z?biber, zencefil ve k?y?lm?? sarm?sak ekleyin. Sirke ilave edip, yeniden tavaya al?n. Üzerine 2 çorba ka???? s?v?ya? ekleyip, 5 dakika kavurun. Tereya??n? tencereye al?p, sarm?sak, tarç?n, kakule ve garam masala ekleyerek, 1 dakika kavurun. Susam, ha?ha? ve rezeneyi ekleyin. Oca??n alt?n? k?s?p, do?ranm??so?an ilave edin. So?an alt?n sar?s? renk al?nca, balti masala ezmesini ekleyin. ?ri küp do?ranm?? tavu?u ilave edip kavurun. Tavuk suyunu ekleyip, 20 dakika pi?irin. Tuz ve karabiberini ayarlay?n. Kremaekleyip ocaktan al?n. Ki?ni? ve k?y?lm?? maydanozla süsleyip servis yap?n.