Atayıf

Malzemeler

1 su barda?? ?l?k süt
Bir tutam kuru maya
1 su barda?? un
1 tatl? ka???? toz?eker
Bir tutam tuz
Tereya??
Kaymak
Toz antepf?st???
Süslemek için: Kiraz ?ekerlemesi

Atay?f (Lübnan Mutffa???) Yap?l???

Süt, maya, un, toz?eker ve tuzu bir kaba al?p kar??t?r?n. Kar???mdan servis ka????yla al?p, tereya?? ile ya?lanm?? yap??maz yüzeyli bir tavaya dökün. Önlü arkal? pi?irin. Kar???m bitene kadar i?leme devam edin. Hamular? kay?k ?eklinde sar?n. ?çine kaymak koyun ve toz antepf?st???na bat?r?n. Kiraz ?ekerlemesi ile süsleyip servis yap?n.

 

Mamul Cevizli

Malzemeler

1 su barda?? irmik
Yar?m su barda?? eritilip so?umu? margarin
Yar?m su barda?? un
1/3 su barda?? s?cak su
?çi için: 1 su barda?? çekilmi? ceviz içi
Yar?m su barda?? toz?eker
1 çay ka???? tarç?n
2 çorba ka???? gülsuyu
Üzerine: Pudra?ekeri

Mamul Cevizli Yap?l???

Hamur için derin bir kasede irmik, margarin, un ve suyu iyice yo?urun. Hamuru 1 saat dinlendirin. Di?er taraftan içi için ceviz, toz?eker, tarç?n ve gülsuyunu kar??t?r?p bir kenara al?n. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklü?ünde parçalar kopar?n. Bir parçay? avucunuzun içinde aç?n ve ortas?na cevizli iç harçtan koyup, yuvarlay?n. Di?er hamur parçalar?n? da ayn? ?ekilde haz?rlay?n. Haz?rlad???n?z tatl?lar? ya?lanm?? f?r?n tepsisine dizin ve 1 saat dinlendirin. Önceden ?s?t?lm?? 200 derece f?r?nda 20 dakika pi?irin. So?uduktan sonra servis taba??na al?p, üzerine pudra?ekeri serpin.