Büklüm Büklüm: Rulo Elmalı Kurabiye - Kıbrıs Gurme Rehberi

Büklüm Büklüm: Rulo Elmalı Kurabiye

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Büklüm Büklüm: Rulo Elmalı Kurabiye

rulo-elmali-kurabiye-tarifi

Malzemeler
100 gram tereya?? (oda s?cakl???nda bekletilmi?)
1 çay barda?? ayçiçek ya??
4 yemek ka???? yo?urt (suyu süzdürülmü?)
1 adet yumurta
4 yemek ka???? pudra ?ekeri
1 paket kabartma tozu
1/2 tatl? ka???? taze s?k?lm?? limon suyu
3,5 su barda?? un

?ç malzemesi için:
3 adet orta boy elma
4 yemek ka???? esmer ?eker
1 çay barda?? ince çekilmi? ceviz içi
1 çay ka???? tarç?n

Üzeri için:
3 yemek ka???? pudra ?ekeri

Püf Noktas?
Unu azar azar eklemeyi unutmay?n, hamurunuz kolayca toparlanmal? ve yumu?ak olmal?d?r.

Pi?irme Önerisi
Kurabiyeleri marmelatla haz?rlayabilir, hamuruna vanilya ya da mahlep katabilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Birazdan içleri pi?erken f??k?rana kadar dolacak olan kurabiyelerin iç harc?n? haz?rlamak için; kabu?unu soydu?unuz elmalar? dört e?it parçaya böldükten sonra çekirdekli k?s?mlar?n? ç?kart?n.

Elma dilimlerini rendenin ince k?sm?yla rendeleyip tavaya al?n. Esmer ?eker ve ince çekilmi? ceviz içi ilavesiyle k?s?k ate?te suyunu çekene kadar pi?irin. Son olarak tarç?n? ekleyin ve ocaktan al?p so?umas? için bir kenarda bekletin.

Oda s?cakl???nda bekletti?iniz tereya??, ayçiçek ya??, yo?urt, yumurta ve pudra ?ekerini derin bir kar??t?rma kab?na al?n.

Elinizle kar??t?rd???n?z malzemelere elenmi? kabartma tozu, taze s?k?lm?? limon suyu ve elenmi? unu azar azar ekledikten sonra yumu?ak bir hamur elde edene kadar yo?urun.

Toparlanan hamuru üç e?it parçaya bölüp hafifçe unlanm?? bir mutfak tezgah? üzerinde merdane yard?m?yla yakla??k 30 cm. çap?nda, yuvarlak ?eklinde aç?n.

Açt???n?z her bir hamur parças?n? pizza dilimleyici ya da keskin bir b?çak yard?m?yla sekiz e?it parçaya bölün.

Hamurlar?n geni? k?s?mlar?na pi?irip so?uttu?unuz elmal? iç harçtan yay?n. Her birini ileri do?ru ittirerek rulo ?eklinde sar?n. Uç k?s?mlar?n? hafifçe bast?rarak kapat?n.

Rulo kurabiyeleri ya?l? ka??t serili f?r?n tepsisine aral?kl? olarak yerle?tirin. Önceden ?s?t?lm?? 170 derece f?r?nda, üzerleri hafif bir renk alana kadar pi?irin.

F?r?ndan al?p oda s?cakl???nda so?uttu?unuz kurabiyeleri, üzerlerine pudra ?ekeri eledikten sonra sevdiklerinizle payla??n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir