Malzemeler

2 yumurta
250 gr toz şeker
350 gr un
125 gr tereyağı/butter
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı süt
100 gr fındık

Biskotti Yapılışı

Önce yağı şeker ile çırpıyoruz daha sonra çırpılmış yumurtaları yavaş yavaş ekliyoruz. Elenmiş kuru malzemeri ekliyoruz, biraz daha çırptıktan sonra fındıkları ekliyoruz, 1-2 dakika çırptıktan sonra en son sütü ekleyip, 1 dakika daha çırpıp bırakıyoruz. 175 derecede önceden ısıtılmış fırına, yağlı kağıt üzerine malzememizi doküyoruz, 15 dakika piştikten sonra çıkartıp dilimliyoruz ve sonra 15 dakika daha pişiriyoruz.

Aşçının notu: İtalyanca’da biscotto’nun çogul hali biscottidir. Kelime anlamı, Ortaçağ Latince kökenli biscotus, “iki kere pişmiş” demektir. Çok kuru ve uzun süre saklanabılen bir ürünmüş ilk ortaya çıktığında, ancak benim verdiğim tarifte tereyağ olduğu için çok uzun süre saklanması zor.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir