Malzemeler
250 gram basmati pirinci
2 çorba ka???? tereya??
1 çay barda?? s?v?ya?
1 çay ka???? rendelenmi? muskat
5 adet defne yapra??
2-3 adet karanfil
1 adet çubuk tarç?n
1 çay ka???? nane
Yar?m çay ka???? safran
Tuz
Bir buçuk litre su
Biryani Ka Chacoal (Biryani Pilav?) Yap?l???
1.5 litre suyu kal?n tabanl? bir tencerede kaynat?n. Nane ve safran d???ndaki tum baharatlar? kaynayan suya ekleyin. Y?kanm?? pirinci ilave edip k?s?k ate?te pirincler yuzde 80 pi?ene kadar bekleyin. Pirinci suzup tekrar tencereye al?n. Nane ve yar?m cay barda?? su ile suland?r?lm?? safran? pirincin uzerine gezdirin. Tencerenin uzerini aluminyum folyo ile kapat?n. 15 dakika kadar dinlendirin. K?zarm?? so?anlar ile susleyerek servis yap?n.
