Ballı Lokma - Kıbrıs Gurme Rehberi

ball? lokma

Malzemeler:
1 buçuk su barda??ndan ?k? parmak eksik su
2 su barda?? un
2 çorba ka???? ?eker
çay ka????n?n ucuyla tuz
1 paket ya? mayan?n yar?s?

?erbeti:
4 su barda?? ?eker
5 su barda?? su
bir kaç damla limon suyu
(?erbet? dilersen?z b?rer bardak azaltarak da yapab?l?rs?n?z)
su ve ?eker kaynat?l?r ?nmes?ne yak?n b?r kac damla limon suyu damlat?larak ocaktan al?n?r

Lokma tatl?s? nas?l yap?l?r:

b?r kaba su konularak el? yakmayacak derecede ?s?t?l?r içerisine ?eker ve maya eklen?p er?t?l?r
miksere un koyulup tuz eklen?r ve mayal? su yavas yava? ilave ed?lerek kekten b?razc?k daha kat?ca b?r hamur elde ed?l?r
hamur streç b?r folyo ile kapat?larak ?k? kat? oluncaya kadar s?cak b?r yerde mayaland?r?l?r
yan?m?za b?r kase içerisine su ve çay ka???? al?r?z el?m?z? ?slat?p hamudan b?r avucumuza al?r?z ve ustten s?kar?z buradan hamur pörtleyecektir çay ka????n? her sefer?nde suya bat?r?p hamurdan kopart?r?z ve ?y?ce k?zan ya??n içerisine b?rak?r?z k?zarmas? cok k?sa surecekt?r
so?uk ?erbet?n içerisine atar?z bir dak?ka sonra ?erbet?n içinden ç?kar?p s?cak olarak serv?s yapar?z
afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir