Baharatını Sevdiğim: Körili Mantarlı Tavuk

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Ana Yemekler » Baharatını Sevdiğim: Körili Mantarlı Tavuk

korili-mantarli-tavuk

Malzemeler
5-6 adet mantar
500 gram tavuk göğsü
200 ml. krema
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber

Püf Noktası
Krema, tavuğa eklenirken oda sıcaklığında olmalıdır.

Kremanın kesimemesi için eklemeden önce 2-3 dakika ocağın altını kapatabilir, yemeğin ısısını biraz düşürebilirsiniz.

Pişirme Önerisi
Krema eklendikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Nasıl Yapılır?
Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.
Tavukları küçük küçük doğrayın. Tereyağında çevire çevire pişirin, mantarları temizleyip tavuklarla beraber çevirmeye devam edin.
Kırmızı biber ve havucu eş büyüklükte uzun uzun keserek tavaya ekleyin.
Tuz, karabiber ve köriyi ilave edin.
Kremayı ilave edip, ocağın altını kısın.
Krema çekene kadar kısık ateşte pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Servis Önerisi
Dilerseniz maydanoz yaprakları ile renklendirebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir