Bağımlılık yaratır, her öğün aranan olur: Patatesli börek

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Bağımlılık yaratır, her öğün aranan olur: Patatesli börek

patatesli-rulo-borek-tarifi

Börek dediğin, fırına atıldıktan 15-20 dakika sonra evi yuva gibi kokutur. O koku, ya edilecek kalabalık kahvaltının hazırlığı ya da gelecek dostların habercisidir.

Böreğin, çıtır çıtırı, bol malzemelisi, mis gibi kokanı makbuldür. İnce belli bardakta, tavşan kanı bir bardak çay ve bir dilim börekle sohbetler daha keyifli, ortam daha samimi oluverir.

Patatesli rulo börek tarifinin içindeki malzemeler dolayısıyla, pişerken yayılan mis gibi kokudan evinizin her köşesi nasibini alacak. Patates, nane ve peynirin birleşimiyle, ağız sulandıran bir lezzet ortaya çıkaracak.

Malzemeler
3 adet yufka
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
5 adet orta boy haşlanmış patates
200 gram beyaz peynir
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz-karabiber

Püf Noktası
Börek hafif donmadan doğrarsanız, dilimler çok yassı olabilir.
Tuz oranınıza peynirinizin tuz oranına göre karar verin.

Pişirme Önerisi
Yufkalar altın rengi bir görünüm almadan fırından çıkarmayın, yoksa çıtır çıtır bir doku elde edemezsiniz.

Nasıl Yapılır?
Yufka hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Bir yufkayı serin, üstüne patatesli harçtan sürün, üzerine 2. yufkayı yayın yine patatesli harçtan sürün ve son kata da aynı şeyi yapın.

Yufkaları rulo yaparak sıkıca sarın. Streç filme sararak buzluğa koyun.

Fırını 200 derecede ısıtın.

Börek hafifçe donunca, keskin bir bıçak yardımıyla 1cm kalınlığında dilimleyin.

Dilimleri yağlı kağıt üzerine dizin, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana, çıtır çıtır bir görünüm elde edene kadar pişirin.

Servis Önerisi
Arzu edilirse fırına koymadan dilimlerin üzerine kaşar rendesi serpilebilir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir