Malzemeler

150 gram göğüs kısmından kesilmiş, terbiyelenmiş tavuk
3 su bardağı sıvıyağ
1 diş sarmısak
6 adet ortadan kesilmiş mantar
5 adet deniz kestanesi
1 adet küp doğranmış havuç
Yarım su bardağı tavuk suyu
4 çorba kaşığı mısır nişastalı su
15 adet badem
8 parça ince kıyılmış taze soğan
Tuz
Su

Bademli Tavuk Yapılışı

Sıvıyağı tencereye  alıp, ısıtın. Terbiyelenmiş tavuğu yağa atıp 1 dakika karıştırarak pişirin. Daha sonra tavuğu yağdan çıkartıp süzdürün. Aynı tencereye  sarmısak, mantar, deniz kestanesi ve havucu alın. Üzerine tavuk suyunu ilave edin. Su kaynamaya başladığı zaman, mısır nişastalı suyu ekleyin. Son olarak badem ve taze soğanı katıp servis yapın.

Bademlerin hazırlanması:

Bademler bir tencereye alınıp üzerini 2 parmak geçecek kadar su eklenir. Bir saat kaynadıktan sonra bademlerin suyu süzülüp, kabukları ve zarları çıkartılır. Kabukları temizlenmiş bademler, kızgın tencerede bulunan yağa atılır. Pembeleşene dek kızartılır. Sonra yağdan alınıp soğumaya bırakılır.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir