Ayva Tatlısı

Malzemeler
3 Adet orta boy ayva
12 Yemek kaşığı şeker
2 Buçuk su bardağı su
1 Kabuk tarçın
5-6 Tane karanfil
Üzeri için kaymak veya kremşanti
Ceviz, fındık veya fıstık
Ayva Tatlısı Yapılışı
Ayvaların kabuklarını soyduktan sonra çekirdeklerini oyarak çıkartıyoruz.
Daha sonra yayvan bir tencerenin altına kabuklarını seriyoruz.
Üzerine oyuk kısımları yukarı gelecek şekilde ayvaları diziyoruz.
Ayvaların aralarına ise çekirdeklerini koyuyoruz.
Her ayva yarımının ortasına 2 yemek kaşığı toz şeker koyup aralarına karanfil ve tarçın koyuyoruz.
Her iki yarım ayva için kaba 3/4 su bardağı su koyuyoruz.
Ardından kabı ocağa koyup kaynayana kadar pişiriyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kapağını kapatıyoruz ve yaklaşık 2 saat daha pişiriyoruz.
Bu arada asla ayvaları kesinlikle ters çevrilip yerinden oynatmıyoruz.
Fakat ara sıra kapağı açarak suyundan kaşıkla alarak ayvaların üzerilerine döküyoruz.
Suyu koyulaşıp jöle olana kadar ocakta pişiriyoruz.
Ocağı kapattıktan sonra ayvaları servis tabağına yavaşça alıyoruz.
Tencerenin içinde kalan çekirdek kabuk ve diğer malzemeleri süzeğin içinde kalan suyuyla birlikte döküyoruz.
Daha sonra ayvalarımızın soğuyup suyunun jöleleşmesi bekliyoruz.
Soğuyan ayvaların üzerine kaymak ya da kremşanti döküp üzerine fındık, fıstık ya da ceviz serperek Ayva Tatlısı servis edilir.
Afiyet olsun.:)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir