Aşkın Doruğu - Kıbrıs Gurme Rehberi

A?k?n-Doru?u

Malzemeler
2 So?an
2 Havuç
1 Kereviz
1 Sap P?rasa
1,2 kg Patates
1 Demet Dereotu
1 Çorba Ka???? Margarin
2 Et Suyu Tableti
1 Defne Yapra??
1,3 kg Dana Fileto
500 gr Süt Kremas?
Rendelenmi? Limon Kabu?u
Tuz, Karabiber

Yap?l??? :

So?anlar? kabuklar?n? soymadan do?ray?n. Havuç, kereviz ve p?rasay? y?kay?p ay?klad?ktan sonra küçük küpler halinde do?ray?n. Margarini bir tencerede eritin. So?anlar? ya?da kavurun. Sebzeleri ekleyip kavurmaya devam edin. 2,5 litre su ilave edin. Et suyu tabletlerini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatland?r?p defne yapra??n? ekleyin. Dilimlenmi? filetoyu tenceredeki kar???ma ilave edip k?s?k ate?te 2 saat kadar pi?irin.
Bu arada patatesleri y?kay?p kabuklar?n? soyduktan sonra sekize bölün. Dereotunu y?kay?p ay?klay?n ve ince ince k?y?n. 100 gr süt kremas?n? ç?rp?p limon kabu?u, tuz ve karabiberle tatland?r?n.
Patatesleri ha?lay?n. Kalan süt kremas?n? dereotu ve suyu süzülmü? patatesle kar??t?r?n. Tuz ve karabiberle tatland?r?n. Eti tencereden al?p servis tabaklar?na yerle?tirin. Kremal? patates e?li?inde servis yap?n.
Öneri: Tencerede kalan et suyundan çorba yapabilirsiniz. Bunun için et suyunu bir süzgeçten geçirin. Bir miktar su ve ?ehriye ekleyip tekrar pi?irin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir