Akdeniz Tadında: Limonlu, Fileto Tavuk Göğüs - Kıbrıs Gurme Rehberi

Akdeniz Tadında: Limonlu, Fileto Tavuk Göğüs

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Ana Yemekler » Akdeniz Tadında: Limonlu, Fileto Tavuk Göğüs

limonlu-tavuk-tarifi

Malzemeler
800 gram fileto tavuk gö?sü
1 yemek ka???? zeytinya??
1 dal biberiye
1/2 çay ka???? taze çekilmi? tane karabiber
1/2 çay ka???? deniz tuzu

Limon sosu için:
3 yemek ka???? tereya??
1 di? sar?msak
2 adet orta boy limon
1/2 su barda?? ince çekilmi? ceviz içi
1/4 demet maydanoz

Püf Noktas?
?nce parçalar halinde kesti?iniz fileto tavuk gö?üslerini marine kar???m?nda beklettikten sonra da pi?irebilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Bol suda y?kad???n?z fileto tavuk gö?üslerini ince ince dilimleyin. Bir ka??t havlu yard?m?yla üzerlerini kurulad?ktan sonra zeytinya??, biberiye, taze çekilmi? tane karabiber ve deniz tuzu ile harmanlay?n.
Izgara izli tavay? k?zd?r?n. Fileto tavuk gö?üslerinin her iki taraf?n? da üç dakika kadar pi?irerek suyunu içinde b?rakmas?n? sa?lay?n, di?er bir deyi?le tavuklar? mühürleyin.
Sosu için; maydanozu incecik k?y?n. Sar?msa?? ve limon kabuklar?n? rendeleyin. Ortadan ikiye kesti?iniz limonlar?n suyunu s?k?n.
K?zg?n ate?te mühürledi?iniz fileto tavuk gö?üslerine tereya??n? ekleyin. ?nce çekilmi? ceviz içini kat?n ve hafif bir renk alana kadar kavrulmas?n? sa?lay?n.
Tereya??na aromas?n?n geçmesi için rendelenmi? sar?msa?? kat?n. Taze s?k?lm?? limon suyunu ve rendelenmi? limon kabuklar?n? ilave edin. Sosu k?zaran tavuklar?n üzerine gezdirmeyi unutmay?n.
Haz?rlad???n?z sos içinde tavuklar? pi?irme i?lemini arkal? önlü ters çevirerek 10 dakika kadar sürdürün. Son olarak ince k?y?lm?? maydanozu ekleyin ve kar??t?rd?ktan sonra oca??n alt?n? kapat?n.
Akdeniz ferahl???n? ya?atan limonlu tavuk gö?üslerini bekletmeden servis edin. Tavuk müptelas? sevdiklerinizle payla??n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir