Adıyaman Patlıcan Kebabı - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler:

  • 4 adet patl?can.

K?ymal? Mantosu ?çin:

  • 500 gr. k?yma,
  • 1 adet so?an,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Üzeri ?çin:

  • 1 su barda?? ka?ar peyniri rendesi,
  • 2 adet domates,
  • 1 di? sar?msak,
  • 1 çorba ka???? tereya??,
  • Tuz,
  • Karabiber.

 Yap?l???

K?ymal? mantosu için; so?an? küp ?eklinde ince ince do?rayal?m.
Bir kab?n içine k?ymay?, so?an?, tuzu, karabiberi koyal?m ve iyice kar??t?r?p yo?ural?m.
Patl?canlar? közleyelim ve kabuklar?n? soyal?m.
Kabuklar?n? soydu?umuz patl?canlar?, haz?rlad???m?z k?ymal? harçla dikkatlice kaplayal?m ve f?r?n tepsisine dizelim.
Önceden ?s?t?lm?? 200° f?r?nda pi?irelim.
F?r?ndan ç?karmadan 5 dk önce, üzerlerine ka?ar peyniri rendesini serpelim ve ka?ar peynirleri eriyene kadar f?r?nda bekletelim.

Üzeri için; domatesi, sar?msa?? küçük küçük do?rayal?m.
Tavaya tereya??n? koyal?m ve içine domatesi, sar?msa??, tuzu, karabiberi ilave edip, pi?irelim.
Ad?yaman patl?can kebab?n? servis taba??na alal?m ve üzerine, haz?rlad???m?z domatesli sostan dökelim. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir