Antep Fıstıklı Cheesecake

antep-fistikli-cheesecake

Malzemeler

100 g mascarpone peyniri
80 g krema
20 g ?eker
Krokan için:
100 g ante f?st???
20 g ?eker
1 çb nar ek?isi
Balsamik için:
100 ml balsamik
30 g ?eker
Antep F?st?kl? Cheesecake Nas?l Yap?l?r?

Antep F?st?kl? Cheesecake Tarifi için;
Krema, ?eker ve peynir mikserde köpük olana kadar kar??t?r?l?r.
?eker bir kapta birkaç damla suyla eritilir ve f?st?klar eklenip kar??t?r?l?r. Ya?l? ka??da al?n?p so?uduktan sonra iri iri k?r?l?r.
Balsamik ve ?eker bir tencerede k?vam al?ncaya kadar kaynat?l?r. Kat kat olacak ?ekilde bir kupa eklenip, nar ek?isiyle süslenir ve servis edilir.

Kestaneli Bulgur Pilavı

kestaneli-bulgur-pilavi-tarifi

Malzemeler

4 su barda?? su
2 su barda?? bulgur
200 gram kestane
2 adet so?an
4 yemek ka???? tereya??
2 yemek ka???? kuru üzüm
2 tatl? ka???? kimyon
1 tatl? ka???? yenibahar
1/2 demet dereotu
Tuz
Kestaneli Bulgur Pilav? Nas?l Yap?l?r?

Kestaneli Bulgur Pilav? Tarifi için;
Kuru so?an? yemeklik olarak do?ray?n ve tereya??nda kavurun. Az ha?lanm?? ve kabuklar? soyulmu? kestaneleri de ekleyip kavurmaya devam edin. Kuru üzümü, kimyonu, tuzu, yenibahar? ve bulguru da ekleyip biraz daha kavurun. Malzemeler yeteri kadar kavrulunca suyu ekleyip ve tencerenin kapa??n? kapat?p k?s?k ate?te pilav? pi?irin. Pilav pi?ince içine k?y?lm?? dereotu ekleyip kar??t?r?n ve servis edin.

Ananaslı, Izgara Tavuklu, Fıstıklı Fettucini

ananasli-izgara-tavuklu-fistikli-fettucini

Malzemeler

300 g ?zgara tavuk
1 adet ananas
200 g kaju f?st?k
3 adet kapya biber
1 paket fettucini
1 çay barda?? krema
Zeytinya??
100 g parmesan peynir
Tuz
Karabiber
Ananasl?, Izgara Tavuklu, F?st?kl? Fettucini Nas?l Yap?l?r?

Ananasl?, Izgara Tavuklu, F?st?kl? Fettucini Tarifi için;
Ananas?, biberleri do?ray?n. Benzer büyüklükte do?rad???n?z tavukla sotelemeye ba?lay?n. Baharatland?r?n. 2 dk arayla biber, ananas, ve f?st?k ilave edin. Krema ekleyin. Makarnay? ha?lay?p sos tavas?na al?n; harmanlay?n.

Kuskuslu ve Ispanaklı Somon

kuskuslu-ve-ispanakli-somon

Malzemeler

4 parça somon
2 yemek ka???? soya sosu
4 yemek ka???? zeytinya??
Kuskus pilav? için

1.5 su barda?? kuskus
1 so?an
1 k?rm?z?biber
Yar?m demet ?spanak
4 yemek ka???? zeytin ya??
Tuz, karabiber
Kuskuslu ve Ispanakl? Somon Nas?l Yap?l?r?

Kuskuslu ve Ispanakl? Somon Tarifi için;
So?an? temizleyip zardan ince do?ray?n. Ispanaklar? y?kay?p do?ray?n. K?rm?z?biberi temizleyip küp ?eklinde do?ray?n. Zeytinya??n? tencereye al?p ?s?t?n. So?an? ekleyip pembele?inceye kadar kavurun. K?rm?z?biberi ilave edip birkaç sefer kar??t?r?n. Kuskusu ekleyip 4-5 dakika kavurun. Ispanaklar? ve 3 bardak s?cak suyu, tuz ve karabiberi ilave edip k?s?k ate?te pilav suyunu çekene kadar pi?irin. Pilav? bir kez kar??t?r?p demlenmesi için kenarda bekletin. Y?kanm?? ve suyu süzülmü? somonlar? 3-4 dakika çevirerek k?zart?n. En son soya sosunu ilave edip (soya sosu tuzlu oldu?u için tuz ilave etmeyin) birkaç dakika daha pi?irin. Servis taba??na al?p kuskusla birlikte servis yap?n.

Sütlü ve Limonlu Levrek

sutlu-ve-limonlu-levrek

Malzemeler

4 dilim levrek fileto
1 adet limon
1 çay barda?? süt
1 adet çarliston biber
3-4 sap ada çay?
1 çay barda?? çekirdeksiz ye?il zeytin
2-3 yemek ka???? kapari
1 yemek ka???? soya sosu
1 çay ka???? bal
1 tatl? ka???? tereya??
Zeytinya??
Karabiber
Tuz
Sütlü ve Limonlu Levrek Nas?l Yap?l?r?

Sütlü ve Limonlu Levrek Tarifi için;
Geni?çe bir tencerede levrek ve limon hariç geri kalan malzemeleri 5 dakika soteleyin. Ard?ndan üzerine levrekleri ve limon dilimlerini koyup k?s?k ate?te 20-25 dakika pi?irin. Yeme?i servis edin.

Balık Kokoreç

balik-kokorec

Malzemeler

1/2 kg fileto bal?k
2 adet domates
2 adet ye?il biber
2 yemek ka???? tereya??
Karabiber
Kekik
Pul biber
Tuz
Bal?k Kokoreç Nas?l Yap?l?r?

Bal?k Kokoreç Tarifi için;
Bal?k filetolar?n? küçük küpler halinde do?ray?n ve tereya??nda soteleyin. Ard?ndan üzerine küp do?ranm?? domates ve ince k?y?lm?? biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. Tüm malzemeler iyice pi?ince üzerine karabiber, tuz, pul biber ve kekik ekleyip biraz daha soteleyerek oca??n alt?n? kapat?n. Haz?rlad???n?z bal?k kokoreci ?s?t?lm?? ekmek aras?nda servis edin.

Fırında Kuşkonmazlı Somon

firinda-kuskonmazli-somon

Malzemeler

2 adet somon fileto
8-10 adet ku?konmaz
2 yemek ka???? kapari
1 ba? dereotu
1 adet limon
1 tatl? ka???? zerdeçal
1 ?i?e soda
1 yemek ka???? tereya??
Zeytinya??
Tuz
F?r?nda Ku?konmazl? Somon Nas?l Yap?l?r?

F?r?nda Ku?konmazl? Somon Tarifi için;
Tereya??, zeytinya??, tuz, zerdeçal ve limon kabu?u rendesini sos tenceresinde 5 dakika pi?irin.
Ku?konmazlar? soyun ve sodayla 5 dakika ha?lay?n.
Dereotlar?n? do?ray?n.
F?r?n kab?na somonlar? koyun ve tuzlay?n. Üzerine zerdeçall? sos, kapari, do?ranm?? ku?konmaz ve dereotunu ekleyip 180 derecede 20-25 dakika pi?irin. Ard?ndan servis edin.

Haşhaşlı Salatalık

hashasli-salatalik

Malzemeler

500 gram Çengelköy salatal?k
2 adet k?rm?z? biber (ince do?ranm??)
3 yemek ka???? do?ranm?? ki?ni?
60 ml pirinç sirkesi
125 ml zeytinya??
2 yemek ka???? ha?ha?
2 yemek ka???? toz ?eker
1 çay ka???? tuz
1 çay ka???? karabiber
Ha?ha?l? Salatal?k Nas?l Yap?l?r?

Ha?ha?l? Salatal?k Tarifi için;
Salatal?klar? 1 cm kal?nl???nda, 3-4 cm uzunlu?unda kesin. Tüm malzemeyi elinizle kar??t?r?n. Tad?na bakarak tuz ve ?ekeri ayarlay?n. Tur?u gibi kuvvetli bir tad? olmal?. Hemen servis etmeyeceksiniz servis s?ras?nda biraz suyundan ar?nd?rman?z gerekebilir. Yine serviste tuz, ?eker ve karabiberi ayarlayabilirsiniz.

Ballı Sebze Salatası

balli-sebze-salatasi

Malzemeler

400 gram brokoli
3 adet patates
3 adet kabak
3 adet havuç
4 adet yedikule marulu
1 yemek ka???? fesle?en
1 yemek ka???? bal
1 yemek ka???? balzamik sirke
1 adet limonun suyu
1 çay barda?? s?zma zeytinya??
1/2 çay ka???? karabiber
Tuz
Ball? Sebze Salatas? Nas?l Yap?l?r?

Ball? Sebze Salatas? Tarifi için;
Sebzeleri y?kay?n. Tuzla beraber ha?lay?n ama da??lmamalar?na özen gösterin. ?sterseniz buharda da ha?layabilirsiniz. Ha?lad???n?z sebzelerin suyunu süzün ve so?umaya b?rak?n. Servis taba??na y?kad???n?z kuruttu?unuz marul yapraklar?n? dizin. Üzerine ha?lad???n?z sebzeleri lokma lokma keserek kar???k olarak dizin. Zeytinya??n?, tuzu, karabiberi, limon suyunu, sirkeyi, bal?, iri do?ranm?? fesle?eni mutfak robotundan çekerek sos haline getirin. Malzemenin üzerine, her taraf?na gelecek ?ekilde sosu dökün ve servis edin.

Granola

granola-tarifi

Malzemeler

200 gram yulaf ezmesi
1 su barda?? file badem-antepf?st??? kar???m?
1/2 su barda?? hindistancevizi rendesi
1/2 su barda?? ay çekirde?i
1/4 su barda?? rü?eym
1/4 su barda?? keten tohumu
1/2 su barda?? bal
80 ml zeytinya??
2 tatl? ka???? tarç?n
1 su barda?? do?ranm?? kuru üzüm-yaban mersini kar???m?
Hamur kar???m? için:

50 gram yulaf ezmesi
1 su barda?? su
1 tutam tuz
Granola Nas?l Yap?l?r?

Granola Tarifi için;
Hamuru için: 50 gram yulaf ezmesini, 1 su barda?? su ve tutam tuz ile tencerede hamurla?ana kadar pi?irin. 200 gram yulaf? f?r?n kâ??d?yla kapl? tepsiye koyun ve 150 derecede 15 dakika ara kar??t?rarak f?r?nlay?n. Ba?ka bir kapta pi?mi? yulaf?, f?r?nlanm?? yulaf?, file badem, antepf?st???, hindistancevizi, rü?eym, ay çekirde?i, keten tohumu, hafifçe ?s?tt???n?z bal ve zeytinya?? ve tarç?nla kar??t?r?n.
150 derecedeki f?r?nda f?r?n kâ??d?na düzgünce yay?lm?? (bast?rmadan) ?ekilde 40-45 dakika tah?llar, bademler renk alana kadar pi?irin. 20 dakikadan sonra ara ara kar??t?r?n. F?r?ndan al?n ve kuru meyvelerle kar??t?r?n. Bir folyo kâ??d?n üzerinde so?utun. Kapakl? bir kavanozda 1 hafta kullanabilirsiniz.