Gül ve Kakule Şuruplu Fıstıklı Kek

gul-ve-kakule-suruplu-fistikli-kek

Şurup için:

5 adet kakule
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 kahve fincanı gül suyu
Kek için:

280 gram toz şeker
2 adet yumurta
200 gram un
60 gr irmik
80 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
250 ml süt
1 çubuk vanilya
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
80 gram toz Antep fıstığı
1 limonun kabuğu
Süslemek için;

Gül yaprakları

Gül ve Kakule Şuruplu Fıstıklı Kek Tarifi için;
Şurup malzemeleri gül suyu hariç, bir tencereye alınır ve altı açılır. Şurup kıvamını almaya 5 dakika kala gül suyu eklenir. Kıvamlanan şerbet soğuması için kenara alınır.
Un ve kabartma tozu bir kaba elenir. Un, şeker, kabartma tozu, tuz, toz fıstık, irmik ve tereyağı ayaklı mikserin haznesine alınır. Palet aparatı ile birlikte tüm malzemeler karıştırılır. Kum gibi bir kıvama gelmelidir.
Ayrı bir kapta süt, limon kabuğu ve vanilya çubuğunun iç taneleri karıştırılır. Ardından içerisine yumurtalar eklenir ve çırpılır. Makine çalışırken, yavaş yavaş sıvı olan karışım kuru olan karışıma dökülür. Karışım homojen bir hal alıncaya dek makine çalıştırılır. Hazırlanan hamur altına yağlı kâğıt koyulmuş bir kelepçeli yuvarlak kek kalıbına dökülür.
170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar, bir kürdan batırıldığında temiz çıkana dek pişirilir.
Fırından çıkartıldıktan sonra sıcak kek kürdanla delinir. Üzerine soğuk şerbet dökülür ve çekmesi için yarım saat kadar bekletilir. Gül yaprakları ile süslenir ve servis edilir.

Cevizli Kek Tarifi

cevizli-kek-tarifi

Malzemeler

1 adet yumurta
1,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı esmer şeker
1 kâse damla çikolata
1 kâse ceviz içi
1 paket toz vanilya
1 paket karbonat
Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Cevizli Kek Tarifi Tarifi için;
Derin bir karıştırma kasesine yağı, toz şekeri ve esmer şekeri ekleyip mikser ile karıştırın. Daha sonra üzerine yumurta ve unu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Son olarak karbonat ve vanilyayı da ekleyip, hamur kıvam alana kadar karıştırın. Kek hamuru istenilen kıvamı alınca damla çikolatayı ekleyin.
İçi yağlanmış fırın kabına, kek hamurunu dökün ve bir spatula yardımı ile hamuru iyice yayın. Üzerine cevizleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

Külahta Kek Tarifi

kulahta-kek

Malzemeler

3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 adet yumurta
6 adet dondurma külahı
Yarım su bardağı ayran
Yarım su bardağı süt
1 kase krem şanti
1 paket kabartma tozu
1 paket toz vanilya
Kurutulmuş meyve parçacıkları

Külahta Kek Tarifi Tarifi için;
Karıştırma kasesine yumurtaları kırın ve üzerine tereyağını ekleyip mikser ile çırpın. Daha sonra üzerine toz şekeri ekleyip biraz daha çırpın. Son olarak sırasıyla; ayran, süt, un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edin.
Dondurma külahlarının içerisini yarıya kadar kek harcı ile doldurun. yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine külahları dik olarak dizin. Tepsiyi dikkatli bir şekilde fırına yerleştirin. Fırının ayarını 170 dereceye getirip 25 dakika pişirin.
Külah kekler pişince ters çevirerek, önce krem şantiye batırın, daha sonrada kurutulmuş meyve parcacıklarına batırarak servis edin.

Karabuğdaylı Bademli Kek Tarifi

karabugdayli-bademli-kek-tarifi

Malzemeler

100 gram karabuğday unu
100 gram badem unu
2 çorba kaşığı hurma özü
1 küçük paket probiyotik yoğurt
100 ml süt
100 ml krema
180 gram bitter çikolata
2 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Karabuğdaylı Bademli Kek Tarifi Tarifi için;
Bir sos tenceresinde süt, krema, hurma özü ve çikolatayı eritin.
Ayrı bir kapta karabuğday ve badem unu, yoğurt, yumurta, kabartma tozunu çırpın.
Çikolatalı sosun ¾ ünü ekleyin ve bir miktar daha çırpın ve yağlı kağıt koyduğunuz fırın kabına harcı dökün.
175 derecede 20 dakika pişirin. Fırından çıkınca kalan çikolatalı sosu üzerine yayın ve servis edin.

Balkabaklı Enerji Keki

balkabakli-enerji-keki

Malzemeler

200 gram yulaf
1 gram tuz
2 gram muskat rende
4 gram karanfil tozu
8 gram tarçın
5 gram vanilya
15 gram keten tohumu
30 gram Hindistan cevizi
50 gram ceviz
30 gram bitter çikolata
70 gram bal
245 gram badem sütü
250 gram balkabağı püresi

Balkabaklı Enerji Keki Tarifi için;
Balkabaklarını bal ve su ile püre haline gelene kadar kaynatın.
Badem, 2 su bardağı su, hurma, tuz, vanilya özütünü blenderdan geçirin ve süzün. Püreye tarçın, karanfil tozu ve muskat ekleyip karıştırın.
Yulaf, keten tohumu, ceviz, hindistan cevizi, vanilya, balkabaklı püre, çikolata, badem sütünü spatula ile karıştırın.
Pişirme kağıdı koyduğunuz kalıba harcı eşit olarak yayın ve 180 derecede 60 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.

Cheesecake Dolgulu Çilekli Kek Tarifi

cheesecake-dolgulu-cilekli-kek-tarifi

Çilekli dolgu için;

250 gram çilek
40 gram şeker
5 gram mısır nişastası
Krem peynirli dolgu için;

250 gram krem beyaz peynir
50 gram şeker
1 adet yumurta
Keki için;

250 gram un
150 gram şeker
100 gram tereyağı
5 gram kabartma tozu
5 gram vanilya
350 gram krema
Cheesecake Dolgulu Çilekli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Cheesecake Dolgulu Çilekli Kek Tarifi Tarifi için;
Çilekleri küp küp doğrayın ve şeker ile az bir miktar su ekleyerek ateşe alın. Sulandırılmış mısır nişastası koyup karıştırın.
Kek için un, şeker ve tereyağını karıştırın. Ayrı bir kapta krema ve yumurtayı çırpın. Vanilya ve kabartma tozu ile diğer karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.
Kelepçeli kalıbın tabanına yayın ve ortasını hafifçe çukurlaştırın.
Krem peynir ve şekeri çırpın. İyice çırpıldıktan sonra yumurtayı ekleyin.
Bir miktar daha çırpın ve kek kalıbının çukurlu yüzeyine aktarın.
Son olarak üzerine çilekli sosu yayın ve 180 derecede 50 dakika pişirin. Ardından servis edin.
Milk Shake, kekinizle birlikte sizlere bir tatlı ziyafeti yaşatacak.

Böğürtlenli Kakaolu Kek Tarifi

bogurtlenli-kakaolu-kek-tarifi

Malzemeler

3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
125 gr tereyağı
150 gr bitter çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
200 gr böğürtlen
Üzeri için;

Kakao
10 adet böğürtlen
Rendelenmiş çikolata
Böğürtlenli Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Böğürtlenli Kakaolu Kek Tarifi Tarifi için;
Tereyağı ile çikolatayı benmari usulü eritin. Derin bir kapta şeker ile yumurtaları iyice beyazlaşıncaya kadar çırpın.
Eriyen tereyağı ile çikolatalı karışımı ilave edip çırpmaya devam edin. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip çırpın.
Böğürtlenleri unlayarak karışıma ilave edip hafifçe karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına aktarıp 170 dereceye ayarlı fırında pişirin.
Pişen kekin üzerine kakao serpip, rendelenmiş çikolata ve böğürtlenlerle süsleyerek servis yapın.

Çikolata Soslu Pandispanya Tarifi

cikolata-soslu-pandispanya-tarifi

Malzemeler

1 adet hazır pandispanya
200 gram bitter çikolata
1 tutam taze nane
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı toz antep fıstığı
Birkaç adet fıstıklı şeker
8-10 adet çilek
1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolata Soslu Pandispanya Tarifi Tarifi için;
Çikolataları tereyağı ile benmari olarak eritin. Şekerle yumurta beyazlarını iyice çırpın.
Kıyılmış nane ekleyin ve işlemi sürdürün. Çikolataya krema ilave edin ve karıştırın. Çilekleri doğrayın.
Pandispanya katına yumurtalı harcı, çilekleri, toz fıstığı koyun. İkinci pandispanya katını yerleştirip çikolatayı dökün.
Fıstıklı ve renkli şekerlerle süsleyip soğuduktan sonra servis edin.

Fındıklı Brownie Tarifi

findikli-brownie-tarifi

Malzemeler

125 gr tereyağı
125 gr doğranmış bitter çikolata
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
1 kahve fincanı kırık fındık

Fındıklı Brownie Tarifi Tarifi için;
Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tereyağını bir kapta eritin. Ocaktan alıp hemen içine doğranmış çikolatayı ilave edip çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
Yumurtaları ve toz şekeri derince bir kapta çırpın. Eritilmiş çikolatayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve kakaoyu bir kapta harmanlayıp çikolatalı sıvı karışımla birleştirin ve tahta bir kaşıkla karıştırarak malzemeyi birbirine yedirin. En son ceviz veya fındık ilave edin. Hamuru, kare veya dikdörtgen yağlanmış kek kalıbına boşaltın. 170 derece sıcaklıktaki fırına verip üzeri ince kabuk tutuncaya kadar yaklaşık 17-18 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra kalıbı ters çevirip brownie’yi çıkarın. Kare kare dilimleyip üzerlerine dilerseniz kakao veya pudra şeker serperek servis yapın.

Ananaslı Havuçlu Kek

ananasli-havuclu-kek

Malzemeler

185 gram un
200 gram toz şeker
1,5 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 tatlı kaşığı karanfil tozu
1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi
1/2 tatlı kaşığı yenibahar
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 adet havuç
1 su bardağı doğranmış ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ananas konservesi
160 ml sıvıyağ
4 adet yumurta

Ananaslı Havuçlu Kek Tarifi için;
Un, şeker, karbonat, kabartma tozu, tarçın, karanfil, muskat rendesi, yenibahar ve tuzu geniş bir kapta tel çırpıcıyla karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları ve sıvıyağı telle iyice çırpın ve unlu karışma bir spatula yardımıyla ilave edin. Ardından bu karışıma rendelenmiş havucu, doğranmış cevizi, üzümü ve doğranmış ananası ilave edin. 30X20cm’lik fırın kabını yağlayıp unladıktan sonra kek karışımını içine yerleştirin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında, içine soktuğunuz kürdan kuru çıkana kadar keki pişirin. pişen keki fırın telinin üzerinde biraz soğuttuktan sonra servis edin.