Nachos (Kıyma Soslu Cips)

Nachos

Meksika mutfa??ndan ilginç bir cips yeme?i olan nachos, k?yma ve Meksika fasulyesi ile haz?rlanan özel bir sosla yap?l?r. Sos için avokado gibi tropik meyveler de kullan?labilir.

Malzemeler

300 gr k?yma
1 adet orta boy kuru so?an
1 adet büyük domates
1 yemek ka???? kar???k salça (domates-biber)
1 di? sar?msak
3 yemek ka???? zeytinya??
?ste?e göre (1 çay barda?? Meksika fasulyesi)
Tuz ve karabiber
1 büyük paket ac?l? cips
Yap?l???
So?an? ve sar?msa?? yemeklik do?ray?n, zeytinya??n? tavaya al?n. Tuz ekleyerek so?anlar pembele?inceye kadar orta ate?te kavurun. Kullanacaksan?z Meksika fasulyesini ve salçay? ekleyerek salça ezilene kadar kavurmaya devam edin.

Son olarak k?ymay? ekleyin ve suyunu sal?p çekene kadar kavurun. (K?yman?n pi?ti?ini da??lmas?ndan ve kokusundan anlayabilirsiniz.) Cipsleri ?s?ya dayan?kl? bir servis taba??na yerle?tirerek f?r?nda ?s?t?n. Haz?rlad???n?z k?ymal? sosu s?cak cipslerin üzerine dökün ve yo?urtla servis yap?n.

Karpuzlu Limonata

Karpuzlu-Limonata

Karpuz ku?kusuz yaz sofralar?n?n olmazsa olmaz lezzeti. Karpuzlu limonata ise Ramazan günleri için iftar ve sahurda ideal bir tat, s?cak nedeniyle s?v? kayb? ya?ayan vücuda ferahlatan bir seçenek olacak.

Malzemeler

1 su barda?? karpuz suyu (rondodan çekilmi? hali)
3 adet limon
2 litre su
1 su barda??ndan 2 parmak eksik ?eker
5-6 dal nane
Haz?rlan???
Limonlar? y?kay?n ve kabuklar?n?n kolay soyulup rendelenebilmesi için 1 saat buzdolab?nda bekletin. Limonun kabuklar?n? rendeleyin ve bir kaba al?n. Kabuklar?n üzerine ?eker koyun ve limon aromas?n?n ?ekere geçmesi için kar???m? elinizle yo?urun. ?ekerli kar???m?n üzerine limon suyun s?k?n.

Karpuz çekirdeklerini ay?klay?n ve rondoya koyun, rondoyu çal??t?r?n ve püre haline gelmesini bekleyin, ard?ndan bunu da kar???ma ekleyin. Son olarak 2 litre suyu ve nane yapraklar?n? ilave edin. Güzelce kar??t?rd?ktan sonra süzgeçten geçirin. Limonatay? 3-4 saat buzdolab?nda bekletin, ard?ndan so?uk olarak servis yap?n. Afiyet olsun…