Fırında Yumurtalı Kabak

Malzemeler
3 adet kabak
5 adet taze soğan
5-6 dal dereotu
1 adet kırmızı dolmalık biber
3 adet yumurta
1/3 su bardağı diyet süt
1 çorba kaşığı kepekli un,
tuz
Fırında Yumurtalı Kabak Yapılışı
Kabakları kazıyıp 1 cm kalınlığında doğrayın. Buharda çok hafif pişirin. Soğan ve dereotunu ayıklayıp ince ince kıyın. Kırmızı biberin tohumlarını çıkartıp şerit şeklinde doğrayın. Tüm sebzeleri harmanlayıp bir fırın kabına yayın. Yumurtaları iyice çırpın. Kepekli unu ekleyip karıştırın. Bu karışımı sebzelerin üzerine dökün. 190 derece fırında yumurtalar katılaşana kadar pişirin.

Vejeteryan Kebap

Malzemeler

10-15 adet mantar
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet patlıcan
10-15 adet arpacık soğan
2 adet domates
4 adet sivri biber
Tuz
Karabiber
Süslemek için:
1 adet kırmızı biber
1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri (arzuya göre)
3-4 dal maydanoz

Vejetaryen Kebap Yapılışı

MantarlarI ortadan ikiye kesip 2 çorba kaşığı zeytinyağında 1-2 kez soteleyin. Patlıcanları, arpacık soğanları, domatesleri ve sivri biberleri közleyin. Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını soyduktan sonra iri iri doğrayın ve malzemelerin hepsini karıştırın. Mantarları da bu karışıma ilave edin ve servis tabağına alın. Süslemek için kırmızı biberi halka halka doğrayın. Ortasına rendelenmiş kaşar peyniri koyup, etrafına maydanoz serperek servis yapın.

Aşçının notu: Kebabın içine, közleyip, kabuğunu soyup, iri iri doğradığınız patatesi de ilave edebilirsiniz. Közleyip, kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanlarını, 2 çorba kaşığı nar ekşisi ile karıştırarak diğer sebzelerle beraber harmanlarsanız farklı bir tat yakalayabilirsiniz.

 

1 HAFTADA 4 KİLO VERDİREN ÇAY

Malzemeler :

2 orta boy elma

1 orta boy limon

1 kabuk halinde tarçın

1 tatlı kasığı tane karabiber

1 tatlı kaşığı karanfi tane olacak

Hazırlanışı :

Elma ve limonu 4’e böl kabuklarını soymadan ve çekirdeklerini çıkarmadan diğer malzemelerle birlikte 3 lt suyun içine atıp kaynamaya bırakın. Elmalar pörsümeye basladığı vakit altını kapatın ve süzün , sıcak ve soğuk içebilisiniz günde 3 kere 1 bardak yemeklerden 10 dk once içilmesi gerekli.

Bu çayı 1 hafta içtikten sonra farkı görebileceksiniz. Hem ödem atacak hem inceleceksiniz. Ayrıca metabolizmanız hızlanacak. Karanfil sindirimi kolaylaştırıp bağırsakları çalıştırıyor. Her birinin ayrı ayrı faydası var. Mutlaka deneyin.

 

Fırında Hindi

Malzemeler

400 gram hindi göğüs
1 adet küçük boy kereviz
3 adet yumurtanın akı
Birkaç dal maydanoz
1 dilim bayat ekmek
Tuz,
karabiber,
imyon,
pulbiber

Fırında Hindi Yapılışı

Hindi  göğsünü haşlayıp çok ince didikleyin. Kerevizi rendeleyip, yapraklarını ince ince kıyın. Hindi etine ekleyip karıştırın. Bayat ekmeği blendırdan geçirin. Baharatlar öi ince kıyılmış maydanozla birlikte hindi karışımına ekleyin. Yumurta aklarını mikserle çırparak kar haline getirip hindili karışıma ekleyin. Karıştırın. Karışımı kağıttan kalıplara paylaştırın. 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.

 

 

Tavuklu Makarna Ograten

Malzemeler

2 su bardağı kepekli makarna
2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı su
Beşamel sos için:
2 çorba kaşığı kepekli un
Bir buçuk su bardağı diyet süt
1 adet yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı rendelenmiş diyet kaşar peyniri
Üzerine:
50 gram haşlanmış tavuk
İnce kıyılmış maydanoz

Tavuklu Makarna Ograten Yapılışı

Tavuk suyu ve suyu bir tencereye alın. Kepekli makarnayı suda haşlayın. Süzüp bir fırın tepsisine yayın. Bu arada beşamel sos için, unu hafifçe kavurun. Rengi dönmeye başladığında sütü ve çırpılmış yumurta sarısını ekleyip 4-5 dakika karıştırarak pişirin. Rendelenmiş kaşarı ekleyip ocaktan alın. Karıştırıp makarnanın üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, beşamel sos kızarana kadar bekletin. Fırından çıkartıp, üzerine didiklenmiş tavuk eti ve ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Sebzeli Diyet Spagetti

Malzemeler

Yarım paket kepekli spagetti
2 adet küçük boy kabak
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet küçük boy havuç
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 diş sarmısak
2 dal fesleğen
2 adet taze soğan

Sebzeli Diyet Spagetti Yapılışı

Spagettiyi  haşlayın. Diğer tarafta kabak, biber ve havucu doğrayın. Sebzeleri bir alüminyum folyoya sararak 250 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Bu arada fesleğenleri ve sarmısağı ince ince kıyıp bir tavaya alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Fırından çıkardığınız sebzeleri de tavaya alın. Karıştırarak tüm sebzelerin fesleğen ve sarmısakla bütünleşmesini sağlayın. Sebze karışımını haşlanmış spagettiyle karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış soğanları serpin

 

Diyet Domates Suyu

Malzemeler

4 adet orta boy domates
1 adet limon
1 su bardağı soda
Yarım adet sivri biber
2-3 dal nane

Diyet Domates Suyu Yapılışı

Domateslerin  kabuklarını soyup, blendırdan geçirerek püre haline getirin. Bir süzgeçten geçirip, domatesin çekirdeklerini alın. Limonun suyunu sıkın ve sodayla birlikte püre halindeki domatese ekleyip, karıştırın. İçine çok ince kıyılmış sivri biber ve ince kıyılmış naneyi de ilave edip bekletmeden için.

 

Aşçının notu: Diyet domates suyu, özellikle sabahları içtiğinizde, günboyu kendinizi zinde hissetmenizi sağlar.

 

Diyet Kurabiye

Malzemeler

1 adet yumurta
1 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı kepek
1 su bardağı un
2 adet kuru incir
3 adet kuru kayısı
Yarım bardak elma kurusu

Diyet Kurabiye Yapılışı

Bir kapta yumurta, bal ve yoğurdu çırpın. Ardından kabartma tozunu, kepek ve unu karıştırın. İnce kıyılmış incir ve kayısıları, elma kurularını hamura ekleyin. Ellerinizi hafifçe ıslatarak hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparın ve simit şekli verin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıtla kapladığınız tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarıp ister ılık ister soğuk servis yapın.

 

Muskatlı Dana Biftek

Malzemeler

2 adet dana biftek
Yarım adet muskat
1 adet limonun kabuğu ve suyu
2 adet alüminyum folyo
1 çay kaşığı tereyağı

Muskatlı Dana Biftek Yapılışı

Biftekleri  iyice dövün. Muskatı rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Aynı kaba limonun kabuğunu da rendeleyin. Muskat ve limon kabuğu rendelerini bifteklerin aralarına pay edin. Biftekleri rulo şeklinde sarın. Rulo biftekleri alüminyum folyonun içine koyup, folyonun kenarlarını bükerek kapatın. Kapaklı bir tencerede suyu kaynatın. Folyoya sardığınız etleri tencereye atın ve yarım saat kadar pişirin. Folyoları çıkarıp, etlerin üzerine limonun suyunu sıkın. Tereyağını bir tavada eritin. Biftekleri tavaya alıp, yarım dakika kızartın. Sıcak servis yapın.

 

Patatesli Mercimek Çorbası

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet patates
7 su bardağı su
4 dilim kepek ekmeği

Patatesli Mercimek Çorbası Yapılışı

Mercimeği ayıklayıp, yıkayın. Soğanı soyup, sekize bölün. Soğanı, patates ve mercimekle bir tencereye koyun. Üzerine suyu döküp, önce harlı sonra kısık ateşte, iyice yumuşayıncaya dek pişirin. Sonra mikserden geçirin. Küp doğranmış ve fırınlanmış kepekli ekmekle servis yapın.